Randy de Jong

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Randy de Jong (* 15. Juni 1993 in Heerenveen) ist ein niederländischer Koch. De Jong wuchs in dem Dorf Rutten in der niederländischen Provinz Flevoland auf. Schon als Dreijähriger wollte er Koch werden. Die entsprechende Ausbildung begann er als 15-Jähriger in Emmeloord. Nach mehreren Stationen in der gehobenen Gastronomie in den Niederlanden bewarb er sich erfolgreich um eine Stelle als Koch im deutschen Drei-Sterne-Restaurant la vie in Osnabrück, wo er unter Thomas Bühner arbeitete. Nach der Schließung des la vie im Sommer 2018 wurde de Jong Küchenchef im neu eröffneten Restaurant Kesselhaus im Osnabrücker Stadtteil Fledder. Im November 2019 erhielt die Küche unter seiner Leitung auf Anhieb 16 von 20 möglichen Punkten im Restaurantführer Gault Millau 2020. Vier Monate später folgte die Bewertung mit einem Stern im Guide Michelin 2020, die in den darauffolgenden Jahren bestätigt wurde. Im Sommer 2020 nominierte die Gourmet-Zeitschrift Der Feinschmecker de Jong als einen von sechs in Deutschland tätigen Köchen für den Titel Aufsteiger 2020.