Alain Ducasse
Chef francés
Nº Q187901 ★★★★
Súper rara · Personalidades
Alain Ducasse
Chef francés
Alain Ducasse (Orthez, Nueva Aquitania; 13 de septiembre de 1956) es un famoso chef y empresario francés. Tiene un estilo caracterizado por llegar a cocer los alimentos a muy bajas temperaturas y por lo tanto emplea largos tiempos de cocción, emplea también bolsas de vacío (sous vide) para cocer algunos de los alimentos y utiliza métodos de cocción avanzados.
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Alain Ducasse (Orthez, Nueva Aquitania; 13 de septiembre de 1956) es un famoso chef y empresario francés. Tiene un estilo caracterizado por llegar a cocer los alimentos a muy bajas temperaturas y por lo tanto emplea largos tiempos de cocción, emplea también bolsas de vacío (sous vide) para cocer algunos de los alimentos y utiliza métodos de cocción avanzados. Fue el autor de la gran cena de Gala de la Boda Real de los Príncipes Alberto II y Charlene de Mónaco.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Bruno Cordioli for CIBVS (CC BY 2.0) ·
