Alimento fermentado
Conversión de carbohidratos en alcohol o ácidos mediante microorganismos anaeróbicos
Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen del proceso de convertir carbohidratos en alcohol o ácidos. Esta actividad de fermentación permite que los alimentos modifiquen su sabor al mismo tiempo que aumentar su vida útil (permitiendo su conservación).
Nº Q6950796 ★★★
Rara · Historia
Alimento fermentado
Conversión de carbohidratos en alcohol o ácidos mediante microorganismos anaeróbicos
Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen del proceso de convertir carbohidratos en alcohol o ácidos. Esta actividad de fermentación permite que los alimentos modifiquen su sabor al mismo tiempo que aumentar su vida útil (permitiendo su conservación).
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Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen del proceso de convertir carbohidratos en alcohol o ácidos. Esta actividad de fermentación permite que los alimentos modifiquen su sabor al mismo tiempo que aumentar su vida útil (permitiendo su conservación).
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Lars Curfs (Grashoofd) (CC BY-SA 3.0 nl) ·
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