Anisol

El anisol o metoxibenceno (también fenil metil éter) es un compuesto orgánico con la fórmula CH3OC6H5, perteneciente a la familia de los éteres aromáticos, formado por la unión, a través del oxígeno, de un radical fenilo y otro metilo.​ En condiciones normales de presión y temperatura es un líquido incoloro, soluble en alcohol etílico y éter, pero insoluble en agua. Tiene un aroma agradable, que recuerda a las semillas de anís, por lo que sus derivados se encuentran en fragancias naturales y artificiales. Su punto de ebullición es de 154 °C y el de fusión de −37 °C. Se prepara por la acción del sulfato de dimetilo sobre una disolución de fenol en exceso de álcali.​ Se utiliza como un precursor de otros compuestos sintéticos.