Anthony Bourdain

Anthony Michael Bourdain (Nueva York, 25 de junio de 1956-Kaysersberg-Vignoble, Francia, 8 de junio de 2018) fue un jefe de cocina, presentador de televisión y escritor estadounidense.​ Formado en el Instituto Culinario de América, desarrolló más de treinta años de experiencia en el mundo de los restaurantes y en los años noventa fue jefe de cocina del restaurante neoyorquino Brasserie Les Halles.​ Su fama se incrementó en 2000 con la publicación de la biografía Confesiones de un chef, con la que entró en la lista de libros más vendidos. Desde entonces se retiró de los fogones para dedicarse a la escritura y a la televisión.​ En su trayectoria televisiva ha presentado programas de viajes cuyo punto común era el acercamiento de sociedades y culturas a través de la gastronomía.​ Debutó en Food Network con A Cook's Tour, de ahí pasó a dirigir Anthony Bourdain: No Reservations en Travel Channel (2005-2012) y luego se marchó a la CNN para ocuparse de Anthony Bourdain: Parts Unknown (2013-2018).​ Por otro lado, fue productor ejecutivo del espacio The Mind of a Chef, producido para la televisión pública PBS, y jurado en el concurso culinario The Taste. Su carrera ha sido reconocida con un premio Peabody en 2014 y seis premios Primetime Emmy a las Artes Creativas.​