Bouchon (aperitivo)

El bouchon (en francés pronunciado /buʃɔ̃/; pl. bouchons) es una pequeña cantidad de carne picada envuelta en pasta, que se cocina al vapor y es típico como amuse-bouche (en castellano, aperitivo, entrante, entremés) en La Reunión, una isla del Océano índico perteneciente a Francia. Tiene claras influencias chinas. Se les llama bocaditos por su tamaño, ideal para llevárselos a la boca de un solo bocado. A veces también se fríen en aceite para que la pasta sea crujiente, y se consumen en cualquier hora del día, solos o acompañados de una ensalada. Otra forma común de consumirlos es en una baguette, en forma de bocadillo. A esto se le conoce como pain bouchon.​ Su nombre hace referencia al parecido con un tapón de corcho de botella, en francés bouchon.