Cetrería

La cetrería es la actividad de cazar con aves rapaces entrenadas, especialmente con halcones, azores y otras aves de presa para la captura de especies de volatería (aves) o de tierra. El humano captura y liga al ave de presa al propio hombre, por reflejos condicionados, y la entrena en la caza y en la fidelidad. Su ave captura entonces otras aves o cualquier otro tipo de presa, generalmente cuadrúpedos pequeños o medianos (conejos, liebres). La cetrería fue una práctica muy extendida en la Edad Media, ligada a la nobleza y a los potentados. Acabó decayendo por el progreso de las armas de fuego y la mayor vistosidad y festividad que se podía ofrecer con las partidas de caza mayor, especialmente la montería. No obstante, la necesaria protección de las aves rapaces, muchas de ellas en peligro de extinción, ha motivado que la normativa reguladora ya no suela permitir la captura de las aves en su medio natural, por lo que es a través de la reproducción en cautividad como en la actualidad se favorece el ejercicio de la cetrería. La cetrería fue declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, en la reunión celebrada en Nairobi por el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, el 16 de noviembre de 2010. La cetrería entraba así en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, como un patrimonio humano viviente. Todo ello en virtud de lo acordado en la Convención sobre la protección del patrimonio mundial, cultural y natural de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, en su 17.ª reunión, celebrada en París del 17 de octubre al 21 de noviembre de 1972. Esta convención fue ratificada por España el 18 de marzo de 1982...