Eddo
Especie de planta
Nº Q15225458 ★★★
Rara · Naturaleza
Eddo
Especie de planta
El eddo o malanga es una hortaliza tropical que a menudo se considera identificable como la especie Colocasia antiquorum, estrechamente relacionada con el taro (malanga, Colocasia esculenta), que se utiliza principalmente por sus tallos engrosados (cormos). En la mayoría de los cultivares tiene un sabor acre que requiere una cocción cuidadosa. Las hojas jóvenes también pueden cocinarse y comerse, pero (a diferencia del taro) tienen un sabor algo acre.
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El eddo o malanga es una hortaliza tropical que a menudo se considera identificable como la especie Colocasia antiquorum, estrechamente relacionada con el taro (malanga, Colocasia esculenta), que se utiliza principalmente por sus tallos engrosados (cormos). En la mayoría de los cultivares tiene un sabor acre que requiere una cocción cuidadosa. Las hojas jóvenes también pueden cocinarse y comerse, pero (a diferencia del taro) tienen un sabor algo acre.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: RoySmith (CC BY-SA 4.0) ·
