Jopia
Pastelito de Asia Sudoriental
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Común · Saberes
Jopia
Pastelito de Asia Sudoriental
La jopia (en chino tradicional, 好餅; en chino simplificado, 好饼; pe̍h-ōe-jī, hó-piáⁿ; literalmente, ‘buen pastel’; en filipino, hopya) se trata de pasteles con forma redonda típicos de la cocina filipina e indonesia. Estos bollos se rellenan generalmente de mungo, pero también se pueden rellenar de ube, chocolate, durio, piña y otros. En Indonesia, se conoce como bakpia en malayo (en chino tradicional, 肉餅; en chino simplificado, 肉饼; pe̍h-ōe-jī, bah-piáⁿ; literalmente, ‘pastel de carne’).
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En Wikipedia
La jopia (en chino tradicional, 好餅; en chino simplificado, 好饼; pe̍h-ōe-jī, hó-piáⁿ; literalmente, ‘buen pastel’; en filipino, hopya) se trata de pasteles con forma redonda típicos de la cocina filipina e indonesia. Estos bollos se rellenan generalmente de mungo, pero también se pueden rellenar de ube, chocolate, durio, piña y otros. En Indonesia, se conoce como bakpia en malayo (en chino tradicional, 肉餅; en chino simplificado, 肉饼; pe̍h-ōe-jī, bah-piáⁿ; literalmente, ‘pastel de carne’). La bakpia Pathok es una variante que toma su nombre de la parte de Yogyakarta de donde se origina. Se vende en muchas tiendas de la ciudad.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Serenity (CC BY-SA 3.0) ·
