Kolak
Nº Q5257857 ★★★
Rara · Saberes
Kolak
Kolak (o kolek) es un postre indonesio a base de azúcar de palma o azúcar de coco, leche de coco, y hoja de pandanos (P. amaryllifolius). Existe una variación en la que se agrega banana y que se denomina kolak pisang o banana kolak.
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Kolak (o kolek) es un postre indonesio a base de azúcar de palma o azúcar de coco, leche de coco, y hoja de pandanos (P. amaryllifolius). Existe una variación en la que se agrega banana y que se denomina kolak pisang o banana kolak. Otras variaciones incluyen el agregado de zapallo, batata, jackfruit, plátano, mandioca, y perlas de tapioca. Por lo general se lo sirve caliente o a temperatura ambiente. En Indonesia, el kolak es un platillo popular de iftar durante el mes santo del Ramadan.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Nurhafizah at English Wikipedia (CC BY-SA 3.0) ·
