Kudzu

Kudzu ( /ˈkʊdzuː/ ; también llamado arrurruz japonés o arrurruz chino)​​ es el nombre por el que se conoce a un grupo de plantas rastreras, enredaderas y trepadoras perennes nativas de gran parte de Asia Oriental, el Sudeste de Asia, y algunas islas del Pacífico, pero invasoras en muchas partes del mundo, principalmente América del Norte. La vid trepa densamente sobre otras plantas y árboles y crece tan rápidamente que los asfixia y los mata bloqueando fuertemente la luz del sol.​ Las plantas colectivamente conocidas como kudzu pertenecen al género Pueraria, en la familia Fabaceae, subfamilia Faboideae. El nombre se deriva del nombre japonés de la planta arrurruz de Asia oriental (Pueraria montana var. Lobata ), クズ o 葛 (kuzu). Cuando estas plantas están naturalizadas, pueden ser invasoras y se consideran malezas nocivas. La planta es comestible, pero a menudo se rocía con herbicidas.