Lactarius indigo

Lactarius indigo es una especie de hongo comestible de la familia Russulaceae. Su cuerpo fructífero presenta colores que van desde el azul oscuro en especímenes frescos al gris azulado pálido en los más viejos. La «leche», o látex, que emana cuando el tejido de la seta es cortado o roto —una característica común a todos los miembros del género Lactarius— también es de color azul añil, pero lentamente se torna en verde al entrar en contacto con el aire. El sombrero suele medir entre 5 y 15 centímetros de diámetro, y el pie alcanza entre 2 y 8 centímetros de longitud y entre 1 y 2,5 cm de grosor. Es una especie de amplia distribución, y puede encontrarse en el este de Norteamérica,​ el este de Asia​ y en Centroamérica.​ L. indigo crece tanto en bosques caducifolios como de coníferas, donde forma micorrizas con robles y pinos.​