Lophius

Género de peces

Nº Q643135 ★★★

Rara · Naturaleza

Lophius

Género de peces

Lophius es un género de peces lofiformes de la familia Lophiidae conocidos vulgarmente como rapes. Sus especies suelen ser muy apreciadas en gastronomía.

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Lophius es un género de peces lofiformes de la familia Lophiidae conocidos vulgarmente como rapes. Sus especies suelen ser muy apreciadas en gastronomía. Por su contenido en grasa es un pescado de los denominados demersales o blancos, ya que para denominarse azules deberán poseer más de un 5% de materia grasa en su composición y el rape calculando su piel tiene un 4,5% lo que le situaría en semiblanco y sin ella, no llega al 2% con lo cual se considera demersal o blanco.[cita requerida]

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0) ·

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