Meleagris

El pavo​​​ (Meleagris), también conocido como guajolote,​ pisco​​ o chompipe​, es un clado de aves galliformes de la familia Phasianidae que incluye dos especies que habitan en América. El pavo salvaje o gallipavo (Meleagris gallopavo)​​ es nativo de Estados Unidos y México, mientras que el pavo ocelado o de monte (Meleagris ocellata),​ también llamado kuts en lengua maya,​ es endémico de las selvas de la Península de Yucatán. Los machos de ambas especies de pavos tienen una característica carúncula carnosa que cuelga de la parte superior del pico. Se encuentran entre las aves más grandes de su área de distribución. Como ocurre con muchas aves grandes que se alimentan en el suelo (orden Galliformes), el macho es más grande y mucho más colorido que la hembra. Los primeros pavos evolucionaron en Norteamérica hace más de 20 millones de años. Comparten un ancestro común reciente con urogallos, faisanes y otras aves. La especie del pavo salvaje es el antepasado del pavo doméstico, que fue domesticado hace aproximadamente 2000 años por los pueblos indígenas. Fue este pavo domesticado el que posteriormente llegó a Eurasia, durante el intercambio colombino.