Pizzaiola
Preparación italiana de carne
La carne pizzaiola o carne alla pizzaiola (‘carne al estilo pizza’), a veces denominada simplemente pizzaiola, es un plato derivado de la tradición napolitana que presenta carne (a menudo cortes de carne de res menos costosos) cocinada con tomates, aceite de oliva, ajo y vino blanco el tiempo suficiente para ablandar la carne. Algunas versiones también pueden incluir pasta de tomate, orégano y albahaca.
Nº Q3905969 ★★
Poco común · Saberes
Pizzaiola
Preparación italiana de carne
La carne pizzaiola o carne alla pizzaiola (‘carne al estilo pizza’), a veces denominada simplemente pizzaiola, es un plato derivado de la tradición napolitana que presenta carne (a menudo cortes de carne de res menos costosos) cocinada con tomates, aceite de oliva, ajo y vino blanco el tiempo suficiente para ablandar la carne. Algunas versiones también pueden incluir pasta de tomate, orégano y albahaca.
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La carne pizzaiola o carne alla pizzaiola (‘carne al estilo pizza’), a veces denominada simplemente pizzaiola, es un plato derivado de la tradición napolitana que presenta carne (a menudo cortes de carne de res menos costosos) cocinada con tomates, aceite de oliva, ajo y vino blanco el tiempo suficiente para ablandar la carne. Algunas versiones también pueden incluir pasta de tomate, orégano y albahaca.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: blynneda (CC BY 2.0) ·
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