Retinal

Retinal (también conocido como retinaldehído) es un cromóforo polieno, unido a proteínas llamadas opsinas, y es la base química de la visión en los animales. El retinal permite que ciertos microorganismos conviertan la luz en energía metabólica. Los animales vertebrados ingieren retinal directamente de la carne, o la producen a partir de carotenoides, ya sea a partir de α-caroteno o β-caroteno, ambos carotenos. También la producen a partir de la β-criptoxantina, un tipo de xantofila. Estos carotenoides deben obtenerse de plantas u otros organismos fotosintéticos. Los animales no pueden convertir otros carotenoides en retina. Algunos carnívoros no pueden convertir ningún carotenoide en absoluto. Las otras formas principales de vitamina A, el retinol y una forma parcialmente activa, el ácido retinoico, pueden producirse a partir de retinal. Los invertebrados como los insectos y los calamares utilizan formas hidroxiladas de retinal en sus sistemas visuales, que se derivan de la conversión de otras xantófilas. Hay muchas formas de vitamina A, todas las cuales se convierten en retinal, lo que no se puede producir sin ellas. El retinal en sí se considera una forma de vitamina A cuando la ingiere un animal. El número de moléculas diferentes que se pueden convertir en retina varía de una especie a otra. El retinal se llamaba originalmente retineno,​ y se renombró​ después de que se descubrió que era un aldehído de vitamina A.​​