Roussanne

La roussanne es una uva blanca de vino originaria del Ródano, Francia, donde es mezclada a menudo con la marsanne. Es una de las dos variedades blancas, junto con la marsanne, permitida en las AOC del norte del Ródano de Crozes-Hermitage, Hermitage y Saint-Joseph. En la AOC del sur del Ródano de Châteauneuf-du-Pape es una de las seis variedades blancas permitidas, junto con la garnacha blanca, la piquepoul blanc, la clairette blanche, la bourboulenc y la picardan. En la AOC Châteauneuf-du-Pape está permitido mezclar la roussanne con variedades tintas. En Europa también se encuentra en Creta (Grecia), la Toscana (Italia) y España. Esta uva también es plantada en las regiones vitícolas estadounidenses de California, el estado de Washington y Texas, así como en Australia y Chile . Las uvas se distinguen por tomar un color rojizo cuando están maduras. Roux es "rojo" y russet es "rojizo" en francés. El aroma de roussanne tiene reminiscencias a té de hierbas con flores. En climas cálidos, produce vinos ricos, con cuerpo y con sabores a miel y a pera. En los climas fríos es más floral y delicado, con más acidez. En muchas regiones es una variedad difícil de cultival, presenta vulnerabilidad al moho y tiene poca resistencia a la sequía y al viento, madura tarde y/o con una maduración desigual y los rendimientos son irregulares.