Salsa alfredo
Nº Q2915859 ★★★★
Súper rara · Saberes
Salsa alfredo
La salsa Alfredo es una salsa para aderezar pastas. En Italia originalmente contenía simplemente queso parmesano y mantequilla, mientras que en la gastronomía italoestadounidense, además de dichos ingredientes, suele agregársele roux o crema de leche.
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La salsa Alfredo es una salsa para aderezar pastas. En Italia originalmente contenía simplemente queso parmesano y mantequilla, mientras que en la gastronomía italoestadounidense, además de dichos ingredientes, suele agregársele roux o crema de leche. Algunas variantes incluyen perejil, ajo, huevo, vegetales, mariscos, jamón o pollo. Surgió 1908 en el restaurante Alfredo alla Scrofa de Roma, propiedad de Alfredo Di Lelio.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Famartin (CC BY-SA 4.0) ·
