Tarallo
Producto de panadería y pastelería tradicional italiano (PAT)
Nº Q1150150 ★★★
Rara · Saberes
Tarallo
Producto de panadería y pastelería tradicional italiano (PAT)
El tarallo o tarallino es un producto horneado típico de Apulia, Basilicata, Campania y Calabria clasificado por el Ministerio de Agricultura italiano como producto agroalimentario tradicional. Sin embargo, se produce en otras regiones de Italia, como por ejemplo Basilicata, donde existe una variante (la tarallo aviglianese) hecha pasta de azúcar fundida y aromatizada con anís, que le permite tener un color blanco nieve.
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En Wikipedia
El tarallo o tarallino es un producto horneado típico de Apulia, Basilicata, Campania y Calabria clasificado por el Ministerio de Agricultura italiano como producto agroalimentario tradicional. Sin embargo, se produce en otras regiones de Italia, como por ejemplo Basilicata, donde existe una variante (la tarallo aviglianese) hecha pasta de azúcar fundida y aromatizada con anís, que le permite tener un color blanco nieve. El producto tiene muchas variantes según la zona de producción. Básicamente es una rosquilla con levadura al horno. La masa base se hace con harina, agua, aceite y sal.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Haragayato (Public domain) ·
