Trollinger

Variedad de uva italiana

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En Wikipedia

La trollinger es una uva tinta germano-italiana. Probablemente, fue la primera uva cultivada en las regiones vinícolas del Sudtirol y Trentino, aunque hoy en día se cultiva casi exclusivamente lugares escarpados y soleados de la región vinícola de Baden-Wurttemberg. Es conocida como trollinger en Alemania, como vernatsch en el Sudtirol y como schiava en otras regiones italianas. Cuando se usa como uva de mesa, es conocida como black Hamburg. También se conoce con el sinónimo negro Hamburgo a la black muscat, que es un cruce entre la trollinger y la moscatel de Alejandría. Según el experto en vino Oz Clarke, la trollinger tiene una acidez moderada y tiende a producir vinos con cuerpo ligero y con sabor a fresas y sutiles notas a ahumados.

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Rosenzweig (CC BY-SA 3.0) ·