Ambre (couleur)

L'ambre est un nom de couleur par référence à de l'ambre jaune, oléorésine fossile sécrétée par les conifères, plus rarement appelée aussi succin, carabé ou karabé. La teinte de l'ambre varie du jaune citron au brun sombre. Ce nom de couleur ne s'emploie que pour les matières transparentes. La couleur ambre est utilisée en dégustation de vin. Un vin blanc ou un vin rouge très vieux ont une teinte qui évolue pour aboutir à une même couleur ambrée. Ce mode d'élevage long est pratiqué pour des vins doux naturels comme le rivesaltes, le banyuls ou le xérès. Les filtres optiques ambre sont des convertisseurs de lumière, permettant d'utiliser des sources lumineuses dont la température de couleur est légèrement plus élevée que celle désirée.