Anticucho

Spécialité culinaire d'Amérique du Sud

Nº Q2735024 ★★★

Rare · Savoirs

Anticucho

Spécialité culinaire d'Amérique du Sud

Les anticuchos sont une spécialité culinaire péruvienne[réf. nécessaire] qui consiste en de la viande à laquelle peuvent être joints d'autres aliments, le tout sur une brochette. Bien qu'originaires du Pérou[réf. nécessaire], ils sont également consommés en Bolivie et au Chili.

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Les anticuchos sont une spécialité culinaire péruvienne[réf. nécessaire] qui consiste en de la viande à laquelle peuvent être joints d'autres aliments, le tout sur une brochette. Bien qu'originaires du Pérou[réf. nécessaire], ils sont également consommés en Bolivie et au Chili. Au Pérou, les anticuchos de corazón de res sont faits à partir de morceaux de cœur de bœuf marinés, qui sont ensuite piqués sur une brochette et grillés.

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : No machine-readable author provided. Manuel González Olaeche... (CC BY-SA 3.0) ·

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