Arnold Ehret

Arnold Ehret, né le 29 juillet 1866 et mort le 9 octobre 1922, est un professeur de dessin et défenseur du jeûne allemand. Il est l'auteur de plusieurs livres sur la diète, la détoxication, la santé, la longévité, la naturopathie, la culture physique et le vitalisme. Ehret est le fondateur du vitalisme en diététique, et pionnier de l'Ehretisme. Il dit qu'il a découvert que le corps est « un moteur air-gaz » et qu'il ne fonctionne que sur l'oxygène. Et que donc un régime consistant de fruits et de légumes, qu'il nomme régime et nourriture sans mucus, est l'alimentation optimum de l'humain. Ehret pensait, comme Antoine Béchamp, que la santé est déterminée par le Milieu intérieur, donc le terrain, un terme utilisé par Louis Pasteur. Il essaya de démontrer qu'une alimentation sans mucus était la clef de la santé ; et écrivit le traité Le système de guérison du régime sans mucus. Ehret est né en 1866, à St. Georgen im Schwarzwald, Pays de Bade, près de Fribourg-en-Brisgau, Allemagne. Ses parents étaient vétérinaires et ses grands-parents étaient médecins. En 1887, âgé de 21 ans, il devint professeur de dessin, et fut appelé au service militaire mais fut déclaré inapte après 9 mois pour problème au cœur.