Azenhas do Mar

Azenhas do Mar est un village côtier de la municipalité de Sintra, situé dans la paroisse de Colares, au Portugal. La localité s'est développée le long du ruisseau Cameijo, qui se jette dans l'Atlantique et traverse les falaises côtières, où se dressaient autrefois des moulins à eau (d'où son nom, qui signifie littéralement « moulins de la mer ») ; et à ses pieds se trouve une plage avec une piscine naturelle. Au-delà de son paysage naturel pittoresque, Azenhas possède plusieurs bâtiments intéressants, notamment de style portugais suave, avec des façades ornées de carreaux, comme l'école et la résidence de l'instituteur. La population résidente en est de 442 habitants en 2011. Traditionnellement, outre la meunerie, les principales activités étaient l'agriculture, en particulier la production de vin, et un peu de pêche et de ramassage de coquillages (balanes et patelles). En ce qui concerne la production viticole, on cultive à Azenhas do Mar le cépage « Ramisco ». Ces vignes étaient plantées dans des fosses creusées dans le sol sableux, jusqu'à atteindre la couche d'argile humide. Ces fosses pouvaient atteindre dix mètres de profondeur, voire plus, et c'est là que l'on plaçait les boutures de vigne qui, quelques années plus tard, commençaient à germer. Une fois ce stade atteint, il fallait encore six à sept ans, en guidant soigneusement les vignes au ras du sable afin que la chaleur accélère la maturation des raisins. Ce travail se déroulait dans des vignobles exposés à la mer, sur de petites parcelles entourées de murets en pierres sèches. Les villageois célèbrent traditionnellement saint Laurent, patron de la terre et protecteur des vignes, dont la procession a lieu chaque année en août. Une procession en son honneur est organisée chaque août jusqu'au rivage. Le développement d'Azenhas en tant que station balnéaire a débuté au milieu...