Boulanger

Spécialiste de la fabrication de pain et de la viennoiserie

Nº Q160131 ★★★

Rare · Savoirs

Boulanger

Spécialiste de la fabrication de pain et de la viennoiserie

Un boulanger ou une boulangère est un professionnel spécialiste de la fabrication du pain, de ses dérivés, de la viennoiserie. Certains pays restreignent cette appellation aux seuls artisans, selon un cahier des charges défini de manière règlementaire.

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Un boulanger ou une boulangère est un professionnel spécialiste de la fabrication du pain, de ses dérivés, de la viennoiserie. Certains pays restreignent cette appellation aux seuls artisans, selon un cahier des charges défini de manière règlementaire. Les boulangeries qui concernent traditionnellement le commerce de proximité voient actuellement leur nombre diminuer à cause des rayons spécialisés dans les supermarchés.

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Abul Haque (Public domain) ·

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