Butanoate

Produit chimique

Un butanoate, ou butyrate, est un sel ou un ester de l'acide butanoïque, aussi appelé acide butyrique (un acide carboxylique). Il est produit dans le côlon via la fermentation des fibres alimentaires, par certaines bactéries du microbiote, dont notamment les Firmicutes.

Nº Q1018145 ★★

Peu commune · Savoirs

Butanoate

Produit chimique

Un butanoate, ou butyrate, est un sel ou un ester de l'acide butanoïque, aussi appelé acide butyrique (un acide carboxylique). Il est produit dans le côlon via la fermentation des fibres alimentaires, par certaines bactéries du microbiote, dont notamment les Firmicutes.

Sur Wikipédia

Un butanoate, ou butyrate, est un sel ou un ester de l'acide butanoïque, aussi appelé acide butyrique (un acide carboxylique). Il est produit dans le côlon via la fermentation des fibres alimentaires, par certaines bactéries du microbiote, dont notamment les Firmicutes. Sa production, nécessaire à la santé intestinale (dont il est l'un des biomarqueurs), dépend fortement d'un apport régulier et suffisant en fibres fermentescibles (légumes, légumineuses, céréales complètes).

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Ben Mills (Public domain) ·

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