Completo

Le completo (« complet » en français) est un sandwich typique du Chili et aussi l’un des plus populaires du pays. Il s’agit d’une modification locale du hot-dog dont la base se compose d’un pain de forme allongée et d’une saucisse au milieu avec des variations dans les ingrédients comme des avocats, tomates, mayonnaise, moutarde, ketchup, et en plus, de sauce américaine et de choucroute, entre autres. Il existe plusieurs variations du completo selon la combinaison des ingrédients comme le completo italiano et le completo completo. La taille du completo est normalement plus grande que le hot-dog américain. Au Chili, il existe des grandes chaînes de restaurants dédiées à l’élaboration du completo, cependant il est un plat typiquement consommé dans des petits restaurants et aussi dans les carritos, c’est-à-dire des camions de nourriture qui se trouvent dans la rue.