Coprinus

Coprinus est un genre de champignons basidiomycètes de la famille des Agaricaceae, appartenant à l'ordre des Agaricales. Il comprenait à l'origine tous les champignons appelés en français « coprins », dont la principale caractéristique est d'avoir des lames déliquescentes à maturité et des spores noires. Mais l'évolution de la taxinomie fait qu'aujourd'hui de nombreux coprins sont classés dans d'autres genres et familles. Le genre Coprinus comporte beaucoup d'espèces, dont une seule est un bon comestible, le coprin chevelu (Coprinus comatus), à condition de le consommer très jeune. Les coprins apprécient les terres grasses, fumées ; certains poussent même sur les excréments d'animaux.