Cuisine autrichienne

Cuisine traditionnelle de l'Autriche

La cuisine autrichienne utilise les produits des plaines ainsi que des montagnes. Par sa position géographique, avec les Alpes pour colonne vertébrale, le pays est riche de terroirs variés.

Nº Q42029 ★★★

Rare · Savoirs

Cuisine autrichienne

Cuisine traditionnelle de l'Autriche

La cuisine autrichienne utilise les produits des plaines ainsi que des montagnes. Par sa position géographique, avec les Alpes pour colonne vertébrale, le pays est riche de terroirs variés.

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La cuisine autrichienne utilise les produits des plaines ainsi que des montagnes. Par sa position géographique, avec les Alpes pour colonne vertébrale, le pays est riche de terroirs variés. L'histoire du pays, dont l'Empire a dominé tour à tour des territoires devenus aujourd'hui la Tchéquie, la Slovaquie, la Hongrie, la Croatie, la Slovénie et l'Italie, explique la présence d'influences dans la cuisine nationale qui reflète ainsi l'histoire politique autrichienne.

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Christian Michelides (CC BY-SA 4.0) ·