Cuisine moldave

La cuisine moldave est un style de cuisine lié au peuple de Moldavie. Il se compose principalement d'ingrédients tels que du bœuf, du porc, des pommes de terre, du chou et une variété de céréales. La cuisine locale est très similaire à la cuisine roumaine et s'inspire également d'éléments d'autres cuisines de la région, notamment grecque, polonaise, ukrainienne et russe, avec une grande influence laissée par la cuisine ottomane. Le caractère multinational et multiculturel du pays fait de la gastronomie moldave un creuset se croisent les influences locales, mais aussi russes, ukrainiennes, bulgares, turques, tsiganes, arméniennes, juives et balkaniques auxquelles s'ajoutent des influences italiennes, françaises et allemandes.