Eckart Witzigmann
Chef cuisinier autrichien
Nº Q44608 ★★★★
Super rare · Personnalités
Eckart Witzigmann
Chef cuisinier autrichien
Eckart Witzigmann, né le 4 juillet 1941 en Autriche, est un chef cuisinier autrichien, restaurateur pionnier influent de la Nouvelle cuisine française en Allemagne et de la cuisine allemande, auteur d’ouvrages culinaires de référence. Il est reconnu parmi les meilleurs cuisiniers du monde avec 3 étoiles du Guide Michelin, 19,5/20 et le titre de « Cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Joël Robuchon, et Frédy Girardet)...
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Eckart Witzigmann, né le 4 juillet 1941 en Autriche, est un chef cuisinier autrichien, restaurateur pionnier influent de la Nouvelle cuisine française en Allemagne et de la cuisine allemande, auteur d’ouvrages culinaires de référence. Il est reconnu parmi les meilleurs cuisiniers du monde avec 3 étoiles du Guide Michelin, 19,5/20 et le titre de « Cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Joël Robuchon, et Frédy Girardet)...
Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Michael Holly (CC BY-SA 3.0 de) ·
