Ernest Daltroff

Ernest Daltroff, né le 17 novembre 1867 à Sainte-Cécile (Saône-et-Loire) et mort le 3 février 1941 à New-York, est un parfumeur et entrepreneur français. Il est le fondateur des parfums Caron. Ernest Léon René Lucien Daltroff est né le 17 novembre 1867 à Sainte-Cécile (Saône-et-Loire) au sein d'une famille de la bourgeoisie originaire de Russie. Son père, Louis Daltroff, est chef de division, au Chemin de fer départemental, (CFD) de Mâcon à Paray-le-Monial. Sa mère Ida-Caroline Bing est une femme élégante qui se parfume et dépose parfois une goutte de son parfum derrière l' oreille de son fils. Dans sa jeunesse Ernest Daltroff voyage, puis travaille dans la confection. En 1900, il visite l'Exposition universelle. Peu de temps après l'exposition, comme il mémorise les senteurs captieuses des fleurs, fruits et épices et a développé une sensibilité et une mémoire olfactive exceptionnelle, sans formation particulière, il choisit alors de se lancer dans le métier de parfumeur. En 1903, avec son frère Raoul, il établit un atelier à Asnières-sur-Seine dans l'ancienne parfumerie « Emilia », 12 avenue de la Lauzière. Puis en 1904, à trente sept ans, il installe sa société dans des locaux situés au cœur de Paris, au 10 rue de la Paix .