Krauter

Traduit automatiquement depuis l'article en allemand

On désigne péjorativement sous le nom de Krauter ou Krauterer — souvent précédé de « petit » — une petite entreprise artisanale ou une société qui ne suit pas le développement technique et économique. Le terme vient de l'argot des compagnons itinérants et désignait le maître artisan chez qui ils logeaient et travaillaient, la nourriture consistant le plus souvent en choux (Kraut). Selon une autre étymologie, donnée par le Dictionnaire du dialecte de Hesse-du-Sud, un Krauter est un homme qui ne parvient à rien d'autre qu'à ramasser des herbes — c'est-à-dire ici les mauvaises herbes poussant au bord du chemin — et à les donner à manger à son petit bétail.