Lamb chops

Traduit automatiquement depuis l'article en espagnol

Les côtelettes d'agneau ou côtelettes de chapon sont une découpe provenant de l'agneau qui comprend une partie osseuse. Les côtes sont obtenues par découpe des côtes depuis le milieu de l'échine vers le cou de l'animal. Ce type de découpe est classé dans la catégorie extra.