Llaucha

Traduit automatiquement depuis l'article en espagnol

Llaucha ou llauch'a est le nom d'une empanada bolivienne, très populaire dans la ville de La Paz. Les llauchas s'accompagnent de différentes boissons chaudes comme l'api, le tojorí, le thé ou le café et se consomment généralement le matin dans le cadre du petit-déjeuner. Leurs principales caractéristiques sont le fourrage très liquide d'une sauce au fromage criollo pouvant inclure du piment jaune ou des ulupicas, le corps peint au piment jaune et la taille qui varie généralement entre 15 et 20 centimètres.