Majadito

Le majadito ou majao est un plat typique de la gastronomie bolivienne originaire des départements du Beni et de Santa Cruz et qui remonte à l'époque vice-royale sur le territoire bolivien. Ce plat est composé de riz avec du charqui (viande déshydratée), de l'œuf, du yucca et des plantains frits.

Nº Q27304980 ★★

Peu commune · Savoirs

Majadito

Le majadito ou majao est un plat typique de la gastronomie bolivienne originaire des départements du Beni et de Santa Cruz et qui remonte à l'époque vice-royale sur le territoire bolivien. Ce plat est composé de riz avec du charqui (viande déshydratée), de l'œuf, du yucca et des plantains frits.

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Le majadito ou majao est un plat typique de la gastronomie bolivienne originaire des départements du Beni et de Santa Cruz et qui remonte à l'époque vice-royale sur le territoire bolivien. Ce plat est composé de riz avec du charqui (viande déshydratée), de l'œuf, du yucca et des plantains frits. Il existe des variantes qui remplacent la viande séchée par de la viande fraîche, comme le poulet, le canard, entre autres. On trouve deux variétés de majadito : le majadito tostado (majadito grillé) et le majadito batido (majadito battu).

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Akizia (CC BY-SA 4.0) ·

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