Mirabelle
Fruit du mirabellier (Prunus domestica subsp. syriaca)
Nº Q149741 ★★★★★
Ultra rare · Nature
Mirabelle
Fruit du mirabellier (Prunus domestica subsp. syriaca)
La mirabelle (Prunus domestica var. syriaca) est le fruit du mirabellier, variété de prunier. C’est un fruit répandu spécialement en Lorraine (France), où elle bénéficie d'une indication géographique protégée et d'un Label rouge sous le nom de Mirabelle de Lorraine, et dans le nord de l'Alsace (Vosges du Nord et Outre-Forêt), ainsi qu'en Haute-Saône, mais aussi présente au Québec (Canada).
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La mirabelle (Prunus domestica var. syriaca) est le fruit du mirabellier, variété de prunier. C’est un fruit répandu spécialement en Lorraine (France), où elle bénéficie d'une indication géographique protégée et d'un Label rouge sous le nom de Mirabelle de Lorraine, et dans le nord de l'Alsace (Vosges du Nord et Outre-Forêt), ainsi qu'en Haute-Saône, mais aussi présente au Québec (Canada). Avec environ 15 000 tonnes annuelles, la Lorraine fournit approximativement 80 % de la production mondiale en 2009. C’est une petite prune ronde, de couleur jaune, parfois recouverte d’une mince couche cireuse et comestible appelée pruine. Il se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre.
Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Avalokitesvara (CC BY-SA 3.0) ·
