Panko

Cuisine japonaise

Le panko (パン粉) est une variété de chapelure typique de la cuisine japonaise utilisée pour des mets frits (katsu) tels que le tonkatsu ou le menchi-katsu.

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Sur Wikipédia

Le panko (パン粉) est une variété de chapelure typique de la cuisine japonaise utilisée pour des mets frits (katsu) tels que le tonkatsu ou le menchi-katsu.

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Parkerman & Christie from San Diego, USA (CC BY 2.0) ·