Pays d'Othe

Le pays d'Othe est une région naturelle de France de collines boisées faisant partie du Bassin parisien. Il s'agit d'un bloc crayeux qui s'étire sur 60 km de long et 20 km de large. Partagé administrativement entre les départements de l'Aube et de l'Yonne, s'étirant de la Champagne-Ardenne à la Bourgogne, le pays d'Othe est une région à l'aspect original, qui s'interpose entre la Champagne crayeuse et la Champagne humide, et qui est délimitée par la Vanne. La forêt est présente sur plus de la moitié du territoire. Outre ses aspects géographique et géologique, cet espace possède un patrimoine riche, notamment grâce à son cidre fruité et acidulé, ses halles, ses monuments religieux et avant tout le jubé en bois de la collégiale de l'Assomption-de-la-Vierge de Villemaur-sur-Vanne, certifié comme le plus important des six jubés restant en France. À mi-chemin de Sens et Troyes, Aix-en-Othe est la petite « capitale » du pays d'Othe[réf. souhaitée].