peanut garlic

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Les cacahuètes à l'ail (kacang bawang) sont une collation très courante, notamment lors des fêtes de l'Aïd el-Fitr, du Nouvel An ou d'événements liés aux traditions et à la religion, comme l'Aïd, Noël, le Nouvel An et les mariages. Les kacang bawang sont issues de cacahuètes ayant reçu un traitement particulier, avec l'ajout de différentes épices qui leur donnent une saveur spécifique. Les cacahuètes, dont la peau a été retirée, sont trempées dans de l'eau chaude afin d'enlever leur fine pellicule et de les rendre tendres.