Pernod

L’entreprise Pernod est un distillateur et une société française de boissons alcoolisées dont l’histoire industrielle remonte à la fin du XVIIIe siècle, entre la Suisse et l’est de la France, autour de la production d’absinthe. La société résulte de la fusion d'un ensemble de maisons distillatrices indépendantes, souvent liées par des homonymies ou des rapprochements familiaux, qui ont développé des activités similaires dans plusieurs régions, notamment à Couvet, Pontarlier, Lunel, Avignon et Montreuil. La société trouve son origine principale dans la maison Pernod Fils, fondée à Pontarlier par Henri-Louis Pernod en 1805. Elle se structure ensuite au début du XXe siècle par rapprochements successifs avec la Distillerie Hémard de Montreuil en 1926, puis avec la maison Pernod Père et Fils d’Avignon en 1928. Elle s’étend également par acquisition industrielle avec l'achat de la Distillerie de la Suze en 1965. La marque moderne s’est ainsi constituée progressivement à travers des fusions successives et des contentieux liés à l’usage du nom « Pernod ». Elle devient au XXe siècle une référence majeure des apéritifs anisés en France. En 1975, elle fusionne avec le groupe Ricard pour former Pernod Ricard, devenu l’un des principaux acteurs mondiaux des spiritueux, tout en conservant une identité propre à travers ses produits historiques tels que l'apéritif anisé Pernod ou le Pastis 51.