queso humacha

Traduit automatiquement depuis l'article en espagnol

Le queso humacha ou quesomacha est un plat typique de la gastronomie bolivienne. Il consiste en un fromage fondu dans du piment jaune, des œufs durs hachés, du maïs égrené et de la pomme de terre blanche. Il est typique de la région de La Paz et populaire dans l'ouest du pays.