Commune · Savoirs
(R)-thioterpineol
Composé chimique
Le mercaptan de pamplemousse est un composé organique naturel présent dans le pamplemousse. C'est un monoterpénoïde qui contient un groupe fonctionnel thiol (également appelé mercaptan).
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Grapefruit mercaptan is a natural organic compound found in grapefruit. It is a monoterpenoid that contains a thiol (also known as a mercaptan) functional group. Structurally, a hydroxy group of terpineol is replaced by the thiol in grapefruit mercaptan, so it is also called thioterpineol.
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Le mercaptan de pamplemousse est un composé organique naturel présent dans le pamplemousse. C'est un monoterpénoïde qui contient un groupe fonctionnel thiol (également appelé mercaptan). Sur le plan structural, dans le mercaptan de pamplemousse, un groupe hydroxyle du terpinéol est remplacé par le thiol ; il est donc également appelé thioterpinéol.
Texte : Wikipédia en anglais, traduction automatique, CC BY-SA 4.0. · Image : Ben Mills (Public domain) ·