Sangria

La sangria est une boisson alcoolisée aux origines controversées. Selon certaines sources, la sangria ne proviendrait pas d'Espagne, mais plutôt des Antilles ou d’Amérique du Sud. C'est au XIXe siècle que les premières références à cette boisson sont faites, toutes sur le continent américain. Toutefois, le père Esteban Torres aurait rapporté dès 1788 que cette boisson délicieuse, inventée par les Anglais, se buvait beaucoup dans les colonies françaises et britanniques aux Antilles. De nos jours, la sangria reste la boisson alcoolisée typique de l'Espagne et du Portugal. Concernant le commerce de cette préparation alcoolisée, en 2014, la Commission européenne a enregistré, au bénéfice de ces deux pays, une protection via une AOP pour cette appellation d'origine. Cette boisson est composée d'une base de vin rouge dans lequel ont macéré des tranches de fruits avec des épices et de l'eau gazeuse et/ou limonade.