Tklapi

Georgian fruit leather

Tklapi (Georgian: ტყლაპი) is a traditional Georgian puréed fruit roll-up leather. It is spread thinly onto a sheet and sun-dried on a clothesline. It can be sour or sweet.

Nº Q2906012 ★★★

Rare · Savoirs

Tklapi

Georgian fruit leather

Texte en anglais

Tklapi (Georgian: ტყლაპი) is a traditional Georgian puréed fruit roll-up leather. It is spread thinly onto a sheet and sun-dried on a clothesline. It can be sour or sweet.

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Tklapi (Georgian: ტყლაპი) is a traditional Georgian puréed fruit roll-up leather. It is spread thinly onto a sheet and sun-dried on a clothesline. It can be sour or sweet. The sour version is made of cherry plums, which are often used for soups and stews, mostly with Kharcho. Sweet Tklapi is made of apricots or peaches. It can also be prepared by the juice that is used in making Churchkhela.

Texte : Wikipédia en anglais, CC BY-SA 4.0. · Image : Xuthoria (CC BY-SA 4.0) ·