Vitamine B3
Composé chimique
Nº Q30715691 ★★★
Rare · Savoirs
Vitamine B3
Composé chimique
La vitamine B3 (C6H5NO2) est une vitamine hydrosoluble de la famille des vitamines B, qui correspond à deux molécules : la niacine (acide nicotinique) et son amide, le nicotinamide, parfois appelée niacinamide. Elle est aussi appelée acide nicotinique, ou vitamine PP pour pellagra preventive car une carence en cette vitamine est responsable de la pellagre.
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La vitamine B3 (C6H5NO2) est une vitamine hydrosoluble de la famille des vitamines B, qui correspond à deux molécules : la niacine (acide nicotinique) et son amide, le nicotinamide, parfois appelée niacinamide. Elle est aussi appelée acide nicotinique, ou vitamine PP pour pellagra preventive car une carence en cette vitamine est responsable de la pellagre. La vitamine B3, précurseur du NAD+ (nicotinamide adénine dinucléotide) et du NADP+ (nicotinamide adénine dinucléotide phosphate), est nécessaire comme cofacteur d'oxydoréduction au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines. La vitamine B3 peut se trouver en quantités importantes dans les volailles, le foie de veau, les céréales, les cacahuètes et d'autres graines.
Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : NEUROtiker (Public domain) ·
