Xylitol
Composé chimique
Nº Q212093 ★★★★
Super rare · Savoirs
Xylitol
Composé chimique
Le xylitol (E967) est un polyol extrait de l'écorce de bouleau, considéré depuis une vingtaine d'années comme un substitut du sucre classique (saccharose) dans les pays nordiques. Le xylitol est communément appelé sucre de bouleau.
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Le xylitol (E967) est un polyol extrait de l'écorce de bouleau, considéré depuis une vingtaine d'années comme un substitut du sucre classique (saccharose) dans les pays nordiques. Le xylitol est communément appelé sucre de bouleau. Certains avantages comme ses effets antibactériens en font une réponse possible aux problèmes de santé publique liés à la surconsommation de sucre, ou comme solution de traitement de la sinusite.
Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Anders Østergaard Madsen, Denmark (CC BY-SA 3.0) ·
