Yuka (application)

Yuka est une application mobile, éditée par la société Yuca, qui évalue la composition des produits alimentaires ou cosmétiques en scannant le code-barre des produits. L’application affiche les informations nutritionnelles de l'alimentaire et la composition des produits cosmétiques. Disponible pour les systèmes d’exploitation mobile iOS et Android, son développement débute en 2017. La lecture du code-barres d'un produit par un smartphone, permet à l'application d'accéder au détail de la composition du produit et retourne une note sous forme de couleur allant du vert au rouge. Lorsque son impact sur la santé est jugé négatif, l'application peut recommander des produits similaires alternatifs meilleurs pour la santé. L'éco-score pour mesurer l'impact environnemental est aussi affiché avec des informations complémentaires sur la production ou encore l'emballage. La société, dotée d'une importante base d'utilisateurs, exerce une influence notable sur le secteur agroalimentaire. En France, l'application est utilisée mensuellement par 5,5 millions d'utilisateurs actifs en janvier 2020 et dénombre au total 25 millions d'utilisateurs en septembre 2021. L'autre grande application de ce type est Open Food Facts. Leur influence se manifeste par des ajustements dans les recettes d'industriels qui cherchent ainsi à obtenir un meilleur classement dans l'application et vis-à-vis du Nutri-score. Yuka s'associe à la Ligue nationale contre le cancer et Foodwatch fin 2019, et lance une pétition soutenant l'interdiction des additifs nitrités, mise en avant dans l'application. L'initiative est accueillie avec réticence par le secteur en partie représenté par la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs, entraînant plusieurs premières défaites en justice pour dénigrement. Parallèlement en 2020, parlementaires et administrations ministérielles s'intéressent au sujet et demandent une actualisation du consensus scientifique. Finalement en 2022, une loi est adoptée pour interdire progressivement les additifs, soutenue par un rapport de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) soulignant «...