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2-Mercaptoetanol
Composto químico
O 2-mercaptoetanol (também denominado β-mercaptoetanol, BME, 2BME, 2-ME ou β-met) é o composto químico com a fórmula HOCH2CH2SH. O ME ou βME, como se costuma abreviar, utiliza-se para reduzir pontes disulfeto e pode actuar como um antioxidante biológico ao agir contra radicais hidroxilo (entre outros).
Na Wikipédia
O 2-mercaptoetanol (também denominado β-mercaptoetanol, BME, 2BME, 2-ME ou β-met) é o composto químico com a fórmula HOCH2CH2SH. O ME ou βME, como se costuma abreviar, utiliza-se para reduzir pontes disulfeto e pode actuar como um antioxidante biológico ao agir contra radicais hidroxilo (entre outros). Utiliza-se muito porque o grupo hidroxilo proporciona solubilidade em água e diminui a volatilidade. Devido à sua pressão de vapor reduzida, o seu desagradável cheiro é menos rejeitavel que o de outros tióis relacionados.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Benjah-bmm27 and Jynto (Public domain) ·
