Alecrim

Salvia rosmarinus (anteriormente conhecido pelo nome científico Rosmarinus officinalis), popularmente conhecido como alecrim, é uma erva aromática comum na região Mediterrânea, ocorrendo dos 0 a 1500 metros de altitude, preferencialmente em solos de origem calcária. Devido ao seu aroma, o qual apresenta frescor característico, os romanos designavam-no como "rosmarinus", que significa "orvalho do mar" em latim. Por vezes, o uso do nome "alecrim" pode levar à confusão da S. rosmarinus com outras espécies, notadamente a alfazema (também conhecida como "rosmaninho"), cujo nome científico é Lavandula stoechas. O termo "rosmaninho" é comum principalmente no centro e sul de Portugal. No entanto, as duas espécies, alecrim e rosmaninho, pertencem a dois gêneros distintos, respectivamente Salvia e Lavandula. Ao comparar as características das duas espécies, pode-se perceber significativas diferenças entre as duas espécies, incluindo o aroma, formato das folhas, coloração e inserção da flor.